Chi ama la cucina si trova, per forza di cose, ad avere a che fare con i coloranti alimentari. Il loro utilizzo, soprattutto nell’ambito della pasticceria, è imprescindibile: mai come oggi l’occhio vuole la sua parte quando si parla di dolci.
Quando li si chiama in causa, si apre spesso un vero e proprio mondo di luoghi comuni. Molto … Leggi articolo